Banantoffépaj

• 1 burk kondenserad mjölk
• 200 gram digestivekex
• 100 gram smör
• 2-3 bananer
• 3 dl vispgrädde
• 1 ruta mörk choklad

 Det första man börjar med är att koka den kondenserade mjölken i en kastrull med vatten.

Alltså, koka konservburken utan att öppna den. Ta bort pappret från burken och lägg den i en stor kastrull så att den täcks med vatten. Burken ska nu koka i tre timmar på svag värme man får ha koll på den för att vattnet måste hela tiden täcka burken så fyll på vid behov.

Smula ner 1/2 paket digestivkex i en bunke. Smält smöret och om du vill kan du klämma fast bakplåtspapper i botten på en springform, klipp sedan bort det papper som sticker ut runt om. Se upp till vänster i bilden.

Häll ner det smälta smöret i de söndersmulade digestivkexen.

Ner med smör och kex i springformen(form med löstagbar botten).

Platta ut smulorna ordentligt i formen och ställ den sedan att svalna medan den kondenserade mjölken kokar klart. När mjölken har kokat sina tre timmar så kyler du av den i kallt vatten.

Smeta ut den kondenserade mjölken på kakbotten.

Så då var det dags för bananerna. Skiva och lägg på toffésmeten. Vispa sedan grädde och smeta ut över bananerna. Jag tog bort kanten på formen innan jag smetade dit grädden.

 

 Jag tog lite lindt choklad sea salt som jag rev över med ett rivjärn, eller svärmor som Prinsen kallar det.